Vöfflur


Vofflur1Sunnudagar eru fjölskyldudagar og ávalt ljúft og gott að hitta fólkið sitt, fara yfir málefni líðandi stundar, skiptast á sögum, skoðunum, viðburðum og plana komandi daga, vikur og jafnvel mánuði. Eins og svo oft áður var síðbúin árdegisverður í Vatnsholtinu og í þetta sinn voru vöfflur sæti bitinn á borðinu. Vöfflur þessar hafa þróast upp úr nokkrum gömlum og góðum uppskriftum. Þær eru stökkar og góðar. Kardemommurnar gefa þeim dásamlegt tvist og treystið mér, nýsteyttar kardemommur gera svolítinn galdur í þessari uppskrift.

Uppskrift

  • 3 egg
  • 80 gr. smjör
  • 3 dl. mjólk
  • 200 gr. hveiti
  • 2 tsk. lyftiduft
  • 1 msk. sykur
  •  Kardemommur, fræ úr 2 – 3 belgjum steytt (má sleppa eða nota í staðinn 1/2 – 1 tsk. karedemommuduft)

vofflurBræðið smjörið og kælið, þeytið eggjarauður, smjör og mjólk saman.  Hrærið hveitinu saman við, bætið lyftidufti, sykri og kardemommum út í deigið.  Þeytið eggjahvíturnar og blandið þeim að lokum varlega saman við deigið.  Bakið á vel heitu vöfflujárni. Borið fram með góðri sultu og þeyttum rjóma.

Vofflur

 

Þessi færsla var birt í Bakstur og merkt sem , . Bókamerkja beinan tengil.

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s