Greinasafn fyrir merki: Parmesan ostur

Risotto með ofnbökuðu tómatmauki og mozzarella 

Skrifað maí 20, 2015 - Höfundur: Berglindol

Við erum alls ekki hætt að borða kjöt þó það hafi farið minna fyrir slíkum uppskriftum hér að undanförnu, en við eldum mun oftar grænmetis- og fiskrétti en áður. Ein ástæða þess er að um áramótin setti fjölskyldan sér nokkur markmið … Halda áfram að lesa →

Birt í Ítalskir réttir, Grænmetirréttir | Merkt , , , , | Færðu inn athugasemd

Kjúklingur með pestó og ricotta osti

Skrifað október 28, 2014 - Höfundur: Berglindol

Það er einfaldara en ætla má að útbúa ricotta ost heima í eldhúsi – ég fór á námskeið hjá Salt eldhúsi fyrir stuttu og komst að því og um leið hve skemmtilegt er að útbúa sinn eigin ost, en auk ricotta … Halda áfram að lesa →

Birt í Kjötréttir | Merkt , , , , , , , , | Færðu inn athugasemd

Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska

Skrifað júlí 21, 2014 - Höfundur: Berglindol

Hefðbundið ítalskt basilpestó er ómótstæðilegt. Á þessum árstíma er upplagt að rækta basil í gluggakistum, það er of viðkvæmt til að fara út í íslenskt sumar – en þrífst mjög vel í glugga.  Ég man eins og gerst hefði í … Halda áfram að lesa →

Birt í Árdegisverður (Brunch), Ítalskir réttir, Pestó, sultur og chutney | Merkt , , , , , , , | 6 athugasemdir