Leit
-
Nýlegar færslur
- Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska
- Silungur pakkaður í hráskinku borin fram með bygotto
- Lambaleggir í hægum takti
- Kalkúnabringa „Sous Vide“
- Sæt kartöflumús með sveppum
- Grænmetislasagne
- Bláberjakaka með möndlum, kókos og sítrónu
- Rósmarín kjúklingaspjót með einfaldri kaldri sósu
- Perlubygg með grilluðu grænmeti
Sarpur
Uppskriftir
Tækni
Greinasafn fyrir flokkinn: Sósur
Kalkúnabringa „Sous Vide“
Áramótamatseðill Vatnsholtsgengisins er alls ekki alltaf sá sami en oftast er boðið upp á heilsteiktan kalkún, sem við berum fram með góðri fyllingu, sætkartöflumús með sveppum, steiktu grænmeti, salati og góðri sósu. Í ár völdum við þó kalkúnabringur og ætlum … Halda áfram að lesa
Birt í Jól, Kjötréttir, Sósur
Merkt Fylling með kalkún, Kalkúnabringa, Kalkúnasósa, Kalkúnn
Færðu inn athugasemd
Ofnbakað tómatmauk
Þetta tómatmauk er vel þess virði að hafa aðeins fyrir því – dásamlegt i risottó með mozzarella, svo ekki sé minnst á pizzurnar sem verða vart samar með þessu mauki – nú eða sem grunnur í góða súpu eða hvað … Halda áfram að lesa
Sjö klukkustunda sunnudagslæri
Ég ólst upp við það sem lítil stúlka og síðar unglingur í sveit að á sunnudögum var nánast undantekningalaust lambahryggur eða lambalæri í matinn. Eldunaraðferðin var alltaf sú sama. Lærið kryddað vel með salti og pipar, bakað í ofni í … Halda áfram að lesa
Tzatzíkí – Grísk jógúrtssósa
Ég smakkaði tzatzíkí fyrst á Krít fyrir margt löngu – þar er sósan borin fram með nánast öllu, á morgnana, í hádeginu og á kvöldin, með grænmeti, brauði, kjöti og fisk. Í kvöld var hún borin fram með kjúklingarrétti og … Halda áfram að lesa
Birt í Meðlæti, Sósur
Merkt ólífuolía, Grísk jógúrt, Grísk jógúrtsósa, hvítlaukur, Jógúrtsósa, sítróna, Tzatsíkí
Færðu inn athugasemd
Krydd & Krásir 