Leit
-
Nýlegar færslur
- Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska
- Silungur pakkaður í hráskinku borin fram með bygotto
- Lambaleggir í hægum takti
- Kalkúnabringa „Sous Vide“
- Sæt kartöflumús með sveppum
- Grænmetislasagne
- Bláberjakaka með möndlum, kókos og sítrónu
- Rósmarín kjúklingaspjót með einfaldri kaldri sósu
- Perlubygg með grilluðu grænmeti
Sarpur
Uppskriftir
Tækni
Greinasafn fyrir merki: hvítlaukur
Kjúklingur í potti m/bankabyggi, hvítlauk og sætum kartöflum
Dásamlegt sumar rétt rífleg hálfnað, sumar sem hefur liðið ákaflega hratt við skemmtileg ævintýri. Því þrátt fyrir að það hafi ekki verið mikið að gerast á þessari síðu í sumar þá verður hið sama ekki sagt um líf Vatnsholtsgengisins. Það … Halda áfram að lesa
Lambalæri með ítölsku ívafi
Fátt minnir mig meira á æsku mína en ofnsteikt lambalæri á sunnudegi. Í allmörg ár fór ég í sveit á hverju sumri, fyrst sem vinnukona og sá þá um innistörf, matseld og barnagæslu – en síðasta sumarið sem vinnumaður í … Halda áfram að lesa
Rósmarín kartöflur
Stundum þarf ekkert mörg orð eða langan texta til að lýsa einföldu og góðu hráefni – kartöflur sem þessar eru gjarnan á boðstólnum hjá Vatnsholtsgenginu. Uppskriftin er einföld og kartöflurnar góðar hvort sem er með sunnudagslærinu, nautasteikinni eða góðum fiskrétt. … Halda áfram að lesa
Birt í Meðlæti
Merkt Bakaðar kartöflur, hvítlaukur, kartöflur, Rósmarín, Rósmarín kartöflur
Ein athugasemd
Súpa m/rauðum linsum, sætum kartöflum og kókos
Ég gæti byrjað þessa færslu á endalausum útskýringum eða afsökunum á bloggleysi síðustu 2ja mánaða – eða bara með því að óska ykkur gleðilegs árs og þakka kærlega fyrir það gamla – miklu smartara er það ekki? Ég er svo … Halda áfram að lesa
Grillaður humar
Mikið er humar góður matur – sem einfalt er að elda svo úr verði veislumáltíð. Með þessari uppskrift hef ég birt uppskriftir þar sem humarinn er grillaður á útigrilli, bakaður í ofni, steiktur og notaður á pizzu, í súpu, risotto, … Halda áfram að lesa
Birt í Fiskur og sjávarfang, Forréttir, Grillréttir
Merkt Grillaður humar, Humar, hvítlaukshumar, hvítlaukur
2 athugasemdir
Marokkóskt lamba-tagine með möndlum, sveskjum og aprikósum
Hægeldað lambakjöt á vel við um helgar – þegar maður hefur betri tíma til að fást við matargerðina. Þessi réttur er einn þekktasti lambakjötsréttur Marokkó – bragðmikill en mildur, ilmandi af kanil, engifer og kóríander, ákaflega ljúfengur, svolítið sætur og safaríkur. … Halda áfram að lesa
Birt í Kjötréttir, Miðausturlenskir réttir
Merkt appelsínubörkur, Apríkósur, hægeldað lamb, hvítlaukur, kanill, Kóríander, Kóríanderfræ, Lambakjöt, Lambakjötsréttur með möndlum, Maokkóskur lambakjötsréttur, Marrakóskt lambatagine, möndlur, Miðausturlenskt lamb, sveskjum og aprikósum, sveskjur
Færðu inn athugasemd
Lambalæri marinerað í hvítlauk, rósmarín, tímían og sítrónu
Eins og á mörgum íslenskum heimilum er hefð hjá okkur að borða lamb á páskadag. Yfirleitt höfum við lambalæri og leikum okkur svolítið með útfærsluna í hvert sinn. Lærið í ár var frekari hefðbundið og allir á einu máli um … Halda áfram að lesa
Birt í Kjötréttir
Merkt hvítlaukur, Lambakjöt, Lambalæri, Páskalamb, Páskalæri, Rósmarín, Sunnudagslæri, tímían
Færðu inn athugasemd
Spaghettí m/reyktum lax og snjóbaunum
Þrátt fyrir mikla umræðu og fjölda uppskrifta af kolvetna snauðum mat þá er það sönn ánægja að deila einni af uppáhalds pastauppskrifinni okkar hér. Einfaldur og ákaflega fljótlegur réttur sem bæði inniheldur heilan helling af kolvetnum og rjóma – dásamlega góður. … Halda áfram að lesa
Kjúklingur og kúskús með grísku ívafi
Vá með þessari færslu set ég nokkur persónulegt met. Ný færsla fjóra daga í röð, sex færslur á fjórum dögum og það lýtur út fyrir að október verði metmánuður í heimsóknum og færslum. Feimnin er líka smátt og smátt að … Halda áfram að lesa
Tzatzíkí – Grísk jógúrtssósa
Ég smakkaði tzatzíkí fyrst á Krít fyrir margt löngu – þar er sósan borin fram með nánast öllu, á morgnana, í hádeginu og á kvöldin, með grænmeti, brauði, kjöti og fisk. Í kvöld var hún borin fram með kjúklingarrétti og … Halda áfram að lesa
Birt í Meðlæti, Sósur
Merkt ólífuolía, Grísk jógúrt, Grísk jógúrtsósa, hvítlaukur, Jógúrtsósa, sítróna, Tzatsíkí
Færðu inn athugasemd
Krydd & Krásir 