Leit
-
Nýlegar færslur
- Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska
- Silungur pakkaður í hráskinku borin fram með bygotto
- Lambaleggir í hægum takti
- Kalkúnabringa „Sous Vide“
- Sæt kartöflumús með sveppum
- Grænmetislasagne
- Bláberjakaka með möndlum, kókos og sítrónu
- Rósmarín kjúklingaspjót með einfaldri kaldri sósu
- Perlubygg með grilluðu grænmeti
Sarpur
Uppskriftir
Tækni
Author Archives: Berglindol
Humarsúpa
Mikið sem hátíðarnar eru dásamlegur tími, gæðastundir með fjölskyldunni eru alltaf kærkomnar. Áherslur okkar hafa lítið breyst í gegnum tíðina, best finnst okkur að fá sem flesta í mat og kaffi yfir hátíðarnar. Á síðari árum hefur fjölgað við matarborðið hjá … Lesa meira
Birt í Fiskur og sjávarfang, Forréttir, Súpur
Merkt heimagert humarsoð, Humar, Humarsúpa, humarskel, humarsoð
3 athugasemdir
Pistasíuhnetu-ís
Við eigum flest okkar jólahefðir þar sem matur skipar stóran sess. Lengi vel vorum við alltaf með sama mat á borðum yfir jólin, en á síðustu árum höfum við stundum farið nýjar leiðir og ekki endilega haft sama aðalréttinn frá … Lesa meira
Gæsa-borgarar Péturs og Lóu
Árlega hittumst við nokkrir góðir vinir og útbúum ýmsar kræsingar úr villibráð. Sjálf er ég ekki með skotveiðileyfi og fer því ekki á skotveiðar – ennþá í það minnsta. Áhuginn á að prufa hefur þó aukist með hverju ári, sérílagi … Lesa meira
Stökkar eplaskífur
Það er alltaf gaman að prufa eitthvað nýtt – í síðustu viku prufaði ég að skera stór, rauð og sæt epli niður í örþunnar sneiðar og þurrka í bakaraofninum. Ég notaði eplin sem við þekkjum sem jólaepli, ilmandi, safarík og … Lesa meira
Birt í Jól, Smáréttir
Merkt Aðventuepli, þurrkaðar eplaskífur, þurrkuð epli, epli, hollt snakk, Jólaepli, Stökkar eplaskífur
Færðu inn athugasemd
Grafið hross
Grafið hross hljómar ekki ákaflega girnilegt hvað þá jólalegt, en staldrið aðeins við og lesið áfram. Grafið hross er nefnilega stórkostlega gott. Aðferðin við að grafa kjöt virkar ef til vill flókin og svolítið eins og alls ekki á allra … Lesa meira
Birt í Kjötréttir, Smáréttir
Merkt grafið hross, Grafið kjöt, heimagert grafið kjöt
Færðu inn athugasemd
Súkkulaðikökur með valhnetum
Mikið og djúpt súkkulaðibragð einkennir þessar kökur sem eru ef til vill meira fyrir fullorðna en börn. Ákaflega góðar með sterku góðu kaffi og púrtvíni eða jafnvel rauðvínstári í lok máltíðar. Uppskrift 200 gr. 70% súkkulaði 80 gr. smjör 2 … Lesa meira
Hnetukökur
Það má segja að þessi uppskrift sé í hollari kantinum, full af grófu mjöli, hnetum og fræjum og sykurinnihaldið í lágmarki. Uppskriftin er fremur stór, úr henni fást um það bil 100 kökur. Innihaldslistinn er langur og getur virkað flókinn, … Lesa meira
Kókoskökur með hvítu súkkulaði
Meira af smákökum til að njóta með fjölskyldu og vinum á aðventu. Þriðja af sjö og allt vegna þess hve gaman er að baka og enn betra að njóta. Nú er það uppskrift sem við mæðgur, það er ég og … Lesa meira
Birt í Bakstur, Jól, Smákökur
Merkt Hvítt súkkulaði, kókos, Kókoskökur með hvítu súkkulaði, kókosmjöl, smákökur
Færðu inn athugasemd
Kókostoppar
Smáköku-uppskrift tvo af sjö – Appelsínur, súkkulaði og kókos ljá þessum toppum töfrandi bragð á aðventu. Ég man ómögulega hvar ég fékk þessa uppskrift en hún er í uppskriftabókinni sem ég kom mér upp þegar ég var 17 eða 18 … Lesa meira
Súkkulaði-, hnetu- og döðlusmákökur
Ég er ein þeirra sem enn baka smákökur fyrir jólin, um það bil sjö sortir og hef svei mér þá stundum veigrað mér við að segja frá því, það þykir nefninlega ekkert ýkja smart að baka sjö sortir. Sortirnar sjö … Lesa meira
Birt í Bakstur, Jól, Smákökur
Færðu inn athugasemd
Krydd & Krásir 