Leit
-
Nýlegar færslur
- Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska
- Silungur pakkaður í hráskinku borin fram með bygotto
- Lambaleggir í hægum takti
- Kalkúnabringa „Sous Vide“
- Sæt kartöflumús með sveppum
- Grænmetislasagne
- Bláberjakaka með möndlum, kókos og sítrónu
- Rósmarín kjúklingaspjót með einfaldri kaldri sósu
- Perlubygg með grilluðu grænmeti
Sarpur
Uppskriftir
Tækni
Greinasafn fyrir flokkinn: Eftirréttir
Tiramisu
Ítalskur og eins og svo margt sem þaðan kemur er þessi eftirréttur hreint dásamlegur – raunar einn af mínum uppáhalds. Það var raunar töluvert langt síðan ég útbjó þennan eftirrétt þegar ég fann í tiltekt uppskriftina á gömlum, snjáðum og … Halda áfram að lesa
Bökuð sítrónuostakaka með kókosbotni og berjacompote
Maí er afmælismánuður hjá tengdafólkinu mínu, þau eru ekkert mikið að flækja hlutina og eiga öll afmæli í maí. Mágur minn er 2. maí, tengdamamma 13. maí, tengdapabbi 15. maí og restina rekur elskulegur eiginmaður minn sem á afmæli 23. … Halda áfram að lesa
Birt í Bakstur, Eftirréttir, Uncategorized
Merkt Bökuð ostakaka, berjacompote, Hindber, kókosbotn, Ostakaka, Sítrónuostakaka
Færðu inn athugasemd
Sykurlaus súkkulaðibúðingur með engifer
Það fer ekki fram hjá nokkrum sem á annað borð fylgist með matarmenningu að á undanförnum misserum skipar hollusta í matargerð veglegri sess en áður. Sykurinnihald hefur minnkað til muna og uppskriftir af sykurlausum eftirréttum eru mun aðgengilegri. Þessi uppskrift … Halda áfram að lesa
Baka með ferskum ávöxtum og sítrónurjómakremi
Ég lofaði að setja inn uppskriftin af þessari dásemdar böku fyrir páska. Bakan sem ég hef verið að leika mér að í vetur og er ekki bökuð heldur hrá. Ofan á bökuna set ég einungis ferska ávexti og ber svo … Halda áfram að lesa
Birt í Bökur, Eftirréttir
Færðu inn athugasemd
Ris a l’amande
Ris a l’amande er ómissandi á jólum – nafnið er franskt og þýðir einfaldlega hrísgrjón með möndlum. Rétturinn er hins vega hingað kominn frá Danmörku þar sem hann hefur verið þekktur í það minnsta í tvær aldir skv. heimildum mínum … Halda áfram að lesa
Birt í Eftirréttir, Jól
Merkt Hrísgrjón, Hrísgrjóna-eftirréttur, möndlur, Ris a l'amand, Ris alamand
Færðu inn athugasemd
Hindberjasósa
Sósan sem okkur finnst ómissandi með Ris a l’amande er þessi einfalda og fljótlega hindberjasósa. Sósan er líka góð með ís og franskri súkkulaðisósu.
Birt í Eftirréttir, Jól
Merkt Íssósa, Eftirréttar sósa, Frosin hindber, Hindber, Hindberjasósa
Ein athugasemd
Pavlova með suðrænum tvisti
Góð pavlova sómir sér vel á hvaða veisluborði sem er og getur jafnframt verið punkturinn yfir i-ið í lok góðrar máltíðar. Þegar ég gluggaði í Matarást Nönnu Rögnvaldar þá komst ég að því að tertan er áströlsk að uppruna, kennd við … Halda áfram að lesa
Birt í Bakstur, Eftirréttir
Merkt Grísk jógúrt, Kiví, Lemmon Curd, Mangó, Pavolva, Sítrónusmjör, Suðræn pavlova
3 athugasemdir
Súkkulaðimús með hindberjum
Fyrir nokkrum árum gaf vinkona mín mér pínulítinn afleggjara af hindberjaplöntu sem ég kom fyrir í garðinum mínum. Þessi litli afleggjari hefur aldeilis dafnað og er orðin að hinum myndarlegasta runna sem þeytist um beðið mitt. Uppskeran í ár er sú … Halda áfram að lesa
Baka með jarðarberjum, fjólum og mascarpone osti
Falleg og góð baka hæfir vel á þjóðhátíðar-kaffiborðið og er líka góð sem eftirréttur eftir góða sumarmáltíð. Bökur sem þessar eru ef til vill ekki þær fljótlegustu og einföldustu, en fegurðin og bragðið gerir fyrirhöfnina svo sannarlega þess virði. Að … Halda áfram að lesa
