Leit
-
Nýlegar færslur
- Basil pestó – þetta hefðbundna ítalska
- Silungur pakkaður í hráskinku borin fram með bygotto
- Lambaleggir í hægum takti
- Kalkúnabringa „Sous Vide“
- Sæt kartöflumús með sveppum
- Grænmetislasagne
- Bláberjakaka með möndlum, kókos og sítrónu
- Rósmarín kjúklingaspjót með einfaldri kaldri sósu
- Perlubygg með grilluðu grænmeti
Sarpur
Uppskriftir
Tækni
Greinasafn fyrir merki: Mangó
Grillaður lax á viðarplanka með melónusalsa
Maríulaxinn minn verðskuldar svo sannarlega tvær færslur. Eins og fram kom í fyrri færslunni þá hefði ég gjarnan viljað gera 25 rétti úr þessari dásemd, enda fallegasti lax sem ég hef augum litið og bragðgæðin alveg í takt við útlitið … Halda áfram að lesa
Heitreyktur silungur og salat
Kvöldverðurinn í Vatnsholti þetta sunnudagskvöld var með ansi góðum vááá faktor að mati alls heimilisfólksins. Það hefur lengi staðið til að heitreykja silung sem við veiddum fyrir nokkru, flökuðum og frystum. Við áttum 3 falleg flök til verksins. Reyking er … Halda áfram að lesa
Birt í Fiskur og sjávarfang, Salat
Merkt Avakadó, Chili, Graslaukur, Heitreyking, heitreyktur silungur, Mangó, radísur, salat, Silungur
Færðu inn athugasemd
Spínat og mangó þeytingur
Eins og svo margir þá finnst mér mjög gott að fá mér þeyting (e.boozt) á morgnana – það er fljótlegt, einfalt og auðvelt að aðlaga að smekk og aðstæðum hverju sinni. Reyndar finnst mér fjölbreytni í morgunmat mikilvæg svo þeytingurinn … Halda áfram að lesa
Pavlova með suðrænum tvisti
Góð pavlova sómir sér vel á hvaða veisluborði sem er og getur jafnframt verið punkturinn yfir i-ið í lok góðrar máltíðar. Þegar ég gluggaði í Matarást Nönnu Rögnvaldar þá komst ég að því að tertan er áströlsk að uppruna, kennd við … Halda áfram að lesa
Birt í Bakstur, Eftirréttir
Merkt Grísk jógúrt, Kiví, Lemmon Curd, Mangó, Pavolva, Sítrónusmjör, Suðræn pavlova
3 athugasemdir
Byggflögu-múslí m/mangótvisti
Í upphafi aðventu er mikilvægt að huga að hollustu. Það má segja að fjölskylda mín sé orðin svolítið háð því að til sé gott, já verulega gott múslí. Þegar við tölum um gott múslí þá meinum við heimagert músli. Eftir … Halda áfram að lesa
Birt í Morgunmatur
Merkt Bygg, Bygg og mangó múslí, Byggflögumúslí, Byggflögur, Heimagert múslí, Mangó, Músli
Færðu inn athugasemd
Klaustur-bleikja í sesamhjúp m/suðrænu salsa
Ferskur fiskur er dásamlegt hráefni sem einfalt og fljótlegt er matbúa – samt hefur það einhvern vegin orðið þannig á síðustu árum að hann er sjaldnar á borðum hjá okkur en æskilegt er. Við höfum einsett okkur að bæta úr því … Halda áfram að lesa
Birt í Fiskur og sjávarfang, Meðlæti
Merkt Bleikja, bleikjuflök, Chili, einfalt, Klaustur-bleikja, Mangó, Sesamfræ, Suðrænt salsa
Færðu inn athugasemd
Silunga-Ceviche
Ég nýt þess á sumrin að útbúa hina ýmsu mismunandi rétti úr spriklandi ferskum silung og hoppa hæð mína af gleði þegar villtur lax býðst til þessarna líka. Hin árlega „strákaferð“ eiginmannsins í Veiðivötn færði okkur ekki marga en þeim … Halda áfram að lesa
Birt í Fiskur og sjávarfang, Forréttir, Smáréttir
Merkt Avakadó, Ceviche, Chili, einfalt, Kóríander, Lárpera, Mangó, sítróna, Silunga-ceviche, Silungur
Færðu inn athugasemd
Krydd & Krásir 